Eddikesmagning, gadekøkken og gourmetmad i allerhøjeste potens. I dag lyder startskuddet til sjette udgave af madfestivalen Copenhagen Cooking, som frem til søndag den 29. august byder på mere end 85 forskellige arrangementer.

Og netop alsidigheden er en af festivalens styrker, mener Copenhagen Coo­kings projektleder, Malene Schröder.

'Festivalens styrke er, at den er slået fast i folks bevidsthed nu. Der er et stort udbud af arrangementer, hvor der er noget for både den lille og den store pengepung,' siger hun.

Hun mener, at festivalen er med til at brande København som gastronomisk destination og til at holde byens restauratører til ilden.

'Vi lader selv restauranterne byde ind med, hvad de vil lave under festivalen. Der er mange ildsjæle i byen og et ret højt gastronomisk niveau. Et arrangement som Copenhagen Cooking fordrer nytænkning og kreativitet fra restauranternes side,' siger Malene Schröder.

Ifølge projektlederen har interessen været enorm i år. Især for arrangementet Taste of Copenhagen, hvor syv af byens dyre gourmetrestauranter udbyder menuer til en favorabel pris. Billetterne blev revet væk på et kvarter, men for dem, der ikke var heldige at få fingre i en billet, er der dog stadig et væld af muligheder, lyder det fra Malene Schröder.

Se hele programmet på Copenhagencooking.dk